Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 1 День 1
Завтрак
3.7-100

Икра кабачковая консервированная

100

1,3

7,0

7,3

97,0

8.1-200

Омлет натуральный

200

18,5

33,1

3,5

386,3

5.12-200

Напиток кисломолочный "Снежок"

200

5,2

5,0

22,0

144,0

1.1-100

Плоды свежие (яблоки)

100

0,4

0,4

9,8

47,0

14.2-50

Хлеб пшеничный

50

3,7

0,3

24,5

117,2

14.1-35

Хлеб ржаной

35

2,3

0,4

13,8

68,4

ИТОГО

685

31,4

46,2

80,9

859,9

Обед
2.2-100

Овощи натуральные соленые (помидоры)

100

1,2

0,2

3,5

20,0

10.2-250

Борщ с капустой и картофелем

250

1,8

2,8

10,9

84,0

12.5-260

Плов

260

27,5

27,2

34,6

493,7

5.2-200

Чай с лимоном

200

0,3

0,0

9,3

38,2

14.2-55

Хлеб пшеничный

55

4,0

0,4

27,0

128,9

14.1-40

Хлеб ржаной

40

2,6

0,4

15,8

78,2

ИТОГО

905

37,4

31,0

101,1

843,0

Полдник
1.2-150

Яблоко печеное

150

0,5

0,3

36,9

152,1

5.4-200

Кофейный напиток с молоком

200

3,2

2,7

4,9

56,7

ИТОГО
ВСЕГО 1 день

350

3,7

3,0

41,8

208,8

1940

72,5

80,2

223,8

1911,7

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

100

1,7

5,0

3,5

65,7

110/30

22,3

24,0

18,3

385,2

180

6,5

7,0

36,5

234,8

Неделя 1 День 2
Завтрак
3.2-100
Салат из квашеной капусты
12.14-110,
Тефтели с соусом сметанным с томатом
11.3-30
13.2.180 Макаронные изделия отварные
5.7-200

Компот из свежих плодов (яблок)

200

0,2

0,2

14,9

62,7

14.2-50

Хлеб пшеничный

50

3,7

0,3

24,5

117,2

14.1-35

Хлеб ржаной

35

2,3

0,4

13,8

68,4

ИТОГО

705

36,7

36,9

111,5

934,0

250

3,5

2,9

12,0

100,9

200/30

32,1

24,8

56,9

578,7

Обед
10.7.250
9.1-200,
11.2-30
5.13-200

Суп картофельный с бобовыми

Кефир

200

5,8

5,0

8,0

100,0

14.2-55

Хлеб пшеничный

55

4,0

0,4

27,0

128,9

14.1-40

Хлеб ржаной

40

2,6

0,4

15,8

78,2

1.3-110

Мандарин

110

0,8

0,2

7,5

38,1

ИТОГО

885

48,8

33,7

127,2

1024,8

Пудинг из творога запеченный с молоком сгущенным

Полдник
17.2-75

Бутерброд с сыром

75

8,7

12,5

22,3

235,5

5.14-200

Кисель из плодов шиповника (витаминный)

200

0,2

0,1

16,4

89,9

1.1-100

Плоды свежие (яблоки)

100

0,4

0,4

9,8

47,0

ИТОГО
ВСЕГО 2 день

375

9,3

13,0

48,5

372,4

1965

94,8

83,6

287,2

2331,2

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 1 День 3
Завтрак
3.6-100

Икра свекольная

100

2,3

0,2

22,8

185,3

12.6-265

Рагу из птицы

265

19,4

16,1

23,0

315,0

5.3-200

Какао с молоком

200

3,6

3,3

6,4

69,8

14.2-50

Хлеб пшеничный

50

3,7

0,3

24,5

117,2

14.1-35

Хлеб ржаной

35

2,3

0,4

13,8

68,4

ИТОГО

650

31,3

20,3

90,5

755,7

Обед
2.2-100

Овощи натуральные солёные (огурцы)

100

0,8

0,2

1,7

10,0

10.9-250

Суп картофельный с макаронными изделиями

250

2,8

2,9

17,4

118,3

12.21-100

Гуляш

100

14,6

16,8

2,9

221,0

13.8-185

Каша пшеничная рассыпчатая

185

7,5

9,3

44,0

289,6

5.8-200

Компот из смеси сухофруктов

200

0,7

0,1

21,0

88,9

14.2-55

Хлеб пшеничный

55

4,0

0,4

27,0

128,9

14.1-40

Хлеб ржаной

40

2,6

0,4

15,8

78,2

ИТОГО

930

33,0

30,1

129,8

934,9

200/30

37,3

27,4

46,1

578,9

Сок фруктовый (яблочный)

200

1,0

0,0

20,2

84,8

ИТОГО

430

38,3

27,4

66,3

663,7

ВСЕГО 3 день

2010

102,6

77,8

286,6

2354,3

Полдник
9.2-200,
11.2-30
5.6-200

Запеканка из творога с молоком сгущенным

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 1 День 4
Завтрак
7.1-260

Каша жидкая молочная из манной крупы

260

6,8

13,2

35,4

288,2

5.1-200

Чай с сахаром

200

0,2

0,0

9,1

36,2

1.3-110

Мандарин

110

0,8

0,2

7,5

38,1

17.2-75

Бутерброд с сыром

75

8,7

12,5

22,3

235,5

14.1-35

Хлеб ржаной

35

2,3

0,4

13,8

68,4

ИТОГО

680

18,8

26,3

88,1

666,4

Овощи натуральные соленые (помидоры)

100

1,2

0,2

3,5

20,0

10.12-250

Суп картофельный с мясными фрикадельками

250

7,8

6,6

4,1

120,4

12.16-115

Рыба припущенная

115

17,8

8,6

1,0

152,6

13.3-180

Пюре картофельное

180

3,7

5,7

24,5

164,7

5.6-200

Сок фруктовый (яблочно-абрикосовый)

200

1,0

0,0

25,4

105,6

14.2-55

Хлеб пшеничный

55

4,0

0,4

27,0

128,9

14.1-40

Хлеб ржаной

40

2,6

0,4

15,8

78,2

1.1-100

Плоды свежие (яблоки)

100

0,4

0,4

9,8

47,0

ИТОГО

1040

38,5

22,3

111,1

817,4

Обед
2.2-100

Полдник
7.3-210

Каша рисовая молочная жидкая

210

4,6

10,7

28,7

229,8

5.2-200

Чай с лимоном

200

0,3

0,0

9,3

38,2

14.2-55

Хлеб пшеничный

55

4,0

0,4

27,0

128,9

17.1-40

Сыр (порциями)

40

9,4

11,8

0,0

144,0

ИТОГО

505

18,3

22,9

65,0

540,9

ВСЕГО 4 день

2225

75,6

71,5

264,2

2024,7

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 1 День 5
Завтрак
2.2-100

Овощи натуральные солёные (огурцы)

100

0,8

0,2

1,7

10,0

12.2-115

Шницель рыбный натуральный

115

15,1

11,1

10,0

200,2

13.5-180

Рагу из овощей

180

3,0

18,8

14,7

243,4

5.6-200

Сок фруктовый (яблочно-виноградный)

200

0,6

0,4

32,6

136,4

14.2-50

Хлеб пшеничный

50

3,7

0,3

24,5

117,2

14.1-35

Хлеб ржаной

35

2,3

0,4

13,8

68,4

ИТОГО

680

25,5

31,2

97,3

775,6

Обед
3.2-100

Салат из квашеной капусты

100

1,7

5,0

3,5

65,7

10.6-250

Рассольник ленинградский

250

2,0

2,9

12,0

87,5

12.10-120

Птица, тушеная в соусе

120

18,3

12,5

3,2

212,8

13.2.180

Макаронные изделия отварные

180

6,5

7,0

36,5

234,8

5.14-200

Кисель из плодов шиповника (витаминный)

200

0,2

0,1

16,4

89,9

14.2-55

Хлеб пшеничный

55

4,0

0,4

27,0

128,9

14.1-40

Хлеб ржаной

40

2,6

0,4

15,8

78,2

ИТОГО

945

35,3

28,3

114,4

897,8

Полдник
16.2-150

Пирог Южный

150

11,9

9,8

70,8

419,4

5.6-200

Сок фруктовый (яблочный)

200

1,0

0,0

20,2

84,8

Йогурт м.д.ж. 2,5% в промышленной упаковке

200

6,8

5,0

11,0

116,2

ИТОГО
ВСЕГО 5 день

550

19,7

14,8

102,0

620,4

2175

80,5

74,3

313,7

2293,8

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 2 День 7
Завтрак
7.2-260

Каша жидкая молочная овсяная

260

7,4

15,5

31,3

289,5

5.14-200

Кисель из плодов шиповника (витаминный)

200

0,2

0,1

16,4

89,9

18.1-30

Кондитерское изделие (печенье сахарное) пром. производства

30

0,9

3,9

20,6

127,4

17.2-75

Бутерброд с сыром

75

8,7

12,5

22,3

235,5

14.1-35

Хлеб ржаной

35

2,3

0,4

13,8

68,4

ИТОГО

600

19,5

32,4

104,4

810,7

Обед
2.2-100

Овощи натуральные соленые (помидоры)

100

1,2

0,2

3,5

20,0

10.7.250

Суп картофельный с бобовыми

250

3,5

2,9

12,0

100,9

12.4-115

Шницель

115

14,1

30,0

14,5

387,3

13.4-180

Капуста тушеная

180

3,7

4,6

14,2

119,6

5.6-200

Сок фруктовый (яблочно-виноградный)

200

0,6

0,4

32,6

136,4

14.2-55

Хлеб пшеничный

55

4,0

0,4

27,0

128,9

14.1-40

Хлеб ржаной

40

2,6

0,4

15,8

78,2

ИТОГО

940

29,7

38,9

119,6

971,3

Яблоко печеное

150

0,5

0,3

36,9

152,1

Йогурт м.д.ж. 2,5% в промышленной упаковке

200

6,8

5,0

11,0

116,2

ИТОГО
ВСЕГО 7 день

350

7,3

5,3

47,9

268,3

1890

56,5

76,6

271,9

2050,3

Полдник
1.2-150

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 2 День 8
Завтрак
3.6-100

Икра свекольная

100

2,3

0,2

22,8

185,3

12.21-100

Гуляш

100

14,6

16,8

2,9

221,0

13.6-185

Каша гречневая рассыпчатая

185

9,8

10,9

43,7

310,9

5.4-200

Кофейный напиток с молоком

200

3,2

2,7

4,9

56,7

14.2-50

Хлеб пшеничный

50

3,7

0,3

24,5

117,2

14.1-35

Хлеб ржаной

35

2,3

0,4

13,8

68,4

ИТОГО

670

35,9

31,3

112,6

959,5

Салат из квашеной капусты

100

1,7

5,0

3,5

65,7

10.11-250

Суп картофельный с клецками

250

6,1

4,6

30,5

232,1

12.1-115

Биточки рыбные

115

13,4

10,8

16,2

215,6

13.3-180

Пюре картофельное

180

3,7

5,7

24,5

164,7

5.1-200

Чай с сахаром

200

0,2

0,0

9,1

36,2

14.2-55

Хлеб пшеничный

55

4,0

0,4

27,0

128,9

14.1-40

Хлеб ржаной

40

2,6

0,4

15,8

78,2

1.3-110

Мандарин

110

0,8

0,2

7,5

38,1

ИТОГО

1050

32,5

27,1

134,1

959,5

200/30

32,1

24,8

56,9

578,7

Какао с молоком

200

3,6

3,3

6,4

69,8

ИТОГО
ВСЕГО 8 день

430

35,7

28,1

63,3

648,5

2150

104,1

86,5

310,0

2567,5

Обед
3.2-100

Полдник
9.1-200,
11.2-30
5.3-200

Пудинг из творога запеченный с молоком сгущенным

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 2 День 9
Завтрак
2.2-100

Овощи натуральные солёные (огурцы)

100

0,8

0,2

1,7

10,0

12.5-260

Плов

260

27,5

27,2

34,6

493,7

5.6-200

Сок фруктовый (яблочно-абрикосовый)

200

1,0

0,0

25,4

105,6

1.1-100

Плоды свежие (яблоки)

100

0,4

0,4

9,8

47,0

14.2-50

Хлеб пшеничный

50

3,7

0,3

24,5

117,2

14.1-35

Хлеб ржаной

35

2,3

0,4

13,8

68,4

ИТОГО

745

35,7

28,5

109,8

841,9

Обед
3.7-100

Икра кабачковая консервированная

100

1,3

7,0

7,3

97,0

10.8-250

Суп крестьянский с крупой

250

1,1

2,6

1,9

37,5

8.3-200

Омлет с сыром

200

23,9

39,2

3,5

463,3

5.13-200

Кефир

200

5,8

5,0

8,0

100,0

14.2-55

Хлеб пшеничный

55

4,0

0,4

27,0

128,9

14.1-40

Хлеб ржаной

40

2,6

0,4

15,8

78,2

1.1-100

Плоды свежие (яблоки)

100

0,4

0,4

9,8

47,0

ИТОГО

945

39,1

55,0

73,3

951,9

Полдник
17.2-75

Бутерброд с сыром

75

8,7

12,5

22,3

235,5

5.7-200

Компот из свежих плодов (яблок)

200

0,2

0,2

14,9

62,7

18.1-30

Кондитерское изделие (печенье сахарное) пром. производства

30

0,9

3,9

20,6

127,4

ИТОГО
ВСЕГО 9 день

305

9,8

16,6

57,8

425,6

1995

84,6

100,1

240,9

2219,4

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

200/30

37,3

27,4

46,1

578,9

Неделя 2 День 10
Завтрак
9.2-200,
11.2-30
5.12-200

Напиток кисломолочный "Снежок"

200

5,2

5,0

22,0

144,0

1.3-110

Мандарин

110

0,8

0,2

7,5

38,1

14.2-50

Хлеб пшеничный

50

3,7

0,3

24,5

117,2

14.1-35

Хлеб ржаной

35

2,3

0,4

13,8

68,4

ИТОГО

625

49,3

33,3

113,9

946,6

Запеканка из творога с молоком сгущенным

Обед
2.2-100

Овощи натуральные соленые (помидоры)

100

1,2

0,2

3,5

20,0

10.2-250

Борщ с капустой и картофелем

250

1,8

2,8

10,9

84,0

12.6-265

Рагу из птицы

265

19,4

16,1

23,0

315,0

5.6-200

Сок фруктовый (яблочный)

200

1,0

0,0

20,2

84,8

14.2-55

Хлеб пшеничный

55

4,0

0,4

27,0

128,9

14.1-40

Хлеб ржаной

40

2,6

0,4

15,8

78,2

18.1-45

Кондитерское изделие (печенье сахарное) пром. производства

45

1,4

5,9

30,9

191,1

ИТОГО

955

31,4

25,8

131,3

902,0

Полдник
7.3-210

Каша рисовая молочная жидкая

210

4,6

10,7

28,7

229,8

5.2-200

Чай с лимоном

200

0,3

0,0

9,3

38,2

ИТОГО
ВСЕГО 10 день

410

4,9

10,7

38,0

268,0

1990

85,6

69,8

283,2

2116,6

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 2 День 11
Завтрак
3.2-100

Салат из квашеной капусты

100

1,7

5,0

3,5

65,7

12.16-115

Рыба припущенная

115

17,8

8,6

1,0

152,6

13.3-180

Пюре картофельное

180

3,7

5,7

24,5

164,7

5.7-200

Компот из свежих плодов (яблок)

200

0,2

0,2

14,9

62,7

14.2-50

Хлеб пшеничный

50

3,7

0,3

24,5

117,2

14.1-35

Хлеб ржаной

35

2,3

0,4

13,8

68,4

ИТОГО

680

29,4

20,2

82,2

631,3

100

0,8

0,2

1,7

10,0

250

1,8

2,8

7,9

70,0

110/30

22,3

24,0

18,3

385,2

180

3,0

18,8

14,7

243,4

Обед
2.2-100

Овощи натуральные солёные (огурцы)

10.3-250 Щи из свежей капусты с картофелем
12.14-110,
Тефтели с соусом сметанным с томатом
11.3-30
13.5-180 Рагу из овощей
5.2-200

Чай с лимоном

200

0,3

0,0

9,3

38,2

14.2-55

Хлеб пшеничный

55

4,0

0,4

27,0

128,9

14.1-40

Хлеб ржаной

40

2,6

0,4

15,8

78,2

ИТОГО

965

34,8

46,6

94,7

953,9

200/30

39,3

33,3

42,9

650,5

Кофейный напиток с молоком

200

3,2

2,7

4,9

56,7

ИТОГО
ВСЕГО 11 день

430

42,5

36,0

47,8

707,2

2075

106,7

102,8

224,7

2292,4

Полдник
9.3-200,
11.2-30
5.4-200

Сырники из творога с молоком сгущенным

ВСЕГО за 10 дней
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ

20415

652,7

633,9

2481,5

19869,5

2042

65,3

63,4

248,2

1987,0