Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 1 День 1
Завтрак
3.7-60

Икра кабачковая консервированная

60

0,8

4,2

4,4

58,2

8.1-150

Омлет натуральный

150

13,9

24,8

2,6

289,7

5.12-180

Напиток кисломолочный "Снежок"

180

4,7

4,5

19,8

129,6

1.1-100

Плоды свежие (яблоки)

100

0,4

0,4

9,8

47,0

14.2-30

Хлеб пшеничный

30

2,2

0,2

14,7

70,3

14.1-20

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

7,9

39,1

ИТОГО

540

23,3

34,3

59,2

633,9

Овощи натуральные соленые (помидоры)

60

0,7

0,1

2,1

12,0

10.2-200

Борщ с капустой и картофелем

200

1,4

2,2

8,7

67,2

12.5-240

Плов

240

25,4

25,1

31,9

455,7

5.2-200

Чай с лимоном

200

0,3

0,0

9,3

38,2

14.2-40

Хлеб пшеничный

40

2,9

0,3

19,6

93,7

14.1-30

Хлеб ржаной

30

2,0

0,3

11,9

58,7

ИТОГО

770

32,7

28,0

83,5

725,5

Обед
2.2-60

Полдник
1.2-100

Яблоко печеное

100

0,3

0,2

24,6

101,4

5.4-200

Кофейный напиток с молоком

200

3,2

2,7

4,9

56,7

ИТОГО
ВСЕГО 1 день

300

3,5

2,9

29,5

158,1

1610

59,5

65,2

172,2

1517,5

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

60

1,0

3,0

2,1

39,4

90/30

18,3

19,9

15,4

319,5

Макаронные изделия отварные

150

5,4

5,8

30,4

195,7

5.7-200

Компот из свежих плодов (яблок)

200

0,2

0,2

14,9

62,7

14.2-30

Хлеб пшеничный

30

2,2

0,2

14,7

70,3

14.1-20

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

7,9

39,1

ИТОГО

580

28,4

29,3

85,4

726,7

Неделя 1 День 2
Завтрак
3.2-60
12.14-90,
11.3-30
13.2-150

Салат из квашеной капусты
Тефтели с соусом сметанным с томатом

Обед
17.1-30

Сыр (порциями)

30

7,1

8,9

0,0

108,0

10.7.200
9.1-150,
11.2-30
5.10-180

Суп картофельный с бобовыми

200

2,8

2,3

9,6

80,7

150/30

24,6

19,2

46,8

458,0

Ряженка

180

5,2

4,5

7,6

91,8

14.2-40

Хлеб пшеничный

40

2,9

0,3

19,6

93,7

14.1-30

Хлеб ржаной

30

2,0

0,3

11,9

58,7

1.3-110

Мандарин

110

0,8

0,2

7,5

38,1

ИТОГО

770

45,4

35,7

103,0

929,0

Пудинг из творога запеченный с молоком сгущенным

Полдник
17.2-65

Бутерброд с сыром

65

7,5

10,8

19,3

204,1

5.14-200

Кисель из плодов шиповника (витаминный)

200

0,2

0,1

16,4

89,9

1.1-100

Плоды свежие (яблоки)

100

0,4

0,4

9,8

47,0

ИТОГО
ВСЕГО 2 день

365

8,1

11,3

45,5

341,0

1715

81,9

76,3

233,9

1996,7

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 1 День 3
Завтрак
3.6-60

Икра свекольная

60

1,4

0,1

13,7

111,2

12.6-245

Рагу из птицы

245

17,9

14,9

21,3

291,2

5.3-200

Какао с молоком

200

3,6

3,3

6,4

69,8

14.2-30

Хлеб пшеничный

30

2,2

0,2

14,7

70,3

14.1-20

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

7,9

39,1

ИТОГО

555

26,4

18,7

64,0

581,6

Овощи натуральные солёные (огурцы)

60

0,5

0,1

1,0

6,0

10.9-200

Суп картофельный с макаронными изделиями

200

2,2

2,3

13,9

94,6

12.21-90

Гуляш

90

13,1

15,1

2,6

198,9

13.8-155

Каша пшеничная рассыпчатая

155

6,3

7,8

36,9

242,6

5.8-200

Компот из смеси сухофруктов

200

0,7

0,1

21,0

88,9

14.2-40

Хлеб пшеничный

40

2,9

0,3

19,6

93,7

14.1-30

Хлеб ржаной

30

2,0

0,3

11,9

58,7

ИТОГО

775

27,7

26,0

106,9

783,4

150/30

28,5

21,2

38,7

458,2

Сок фруктовый (яблочный)

200

1,0

0,0

20,2

84,8

ИТОГО

380

29,5

21,2

58,9

543,0

ВСЕГО 3 день

1710

83,6

65,9

229,8

1908,0

Обед
2.2-60

Полдник
9.2-150,
11.2-30
5.6-200

№ ТК

Запеканка из творога с молоком сгущенным

Прием пищи,
наименование

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества

№ ТК

наименование
блюда

порции, г

Б

Ж

У

Ккал

Неделя 1 День 4
Завтрак
7.1-210

Каша жидкая молочная из манной крупы

210

5,5

10,7

28,6

232,8

5.1-200

Чай с сахаром

200

0,2

0,0

9,1

36,2

1.3-110

Мандарин

110

0,8

0,2

7,5

38,1

17.2-65

Бутерброд с сыром

65

7,5

10,8

19,3

204,1

14.1-20

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

7,9

39,1

ИТОГО

605

15,3

21,9

72,4

550,3

Овощи натуральные соленые (помидоры)

60

0,7

0,1

2,1

12,0

10.12-200

Суп картофельный с мясными фрикадельками

200

6,2

5,3

3,3

96,3

12.16-95

Рыба припущенная

95

16,9

9,3

0,9

160,4

13.3-150

Пюре картофельное

150

3,1

4,8

20,4

137,3

5.6-200

Сок фруктовый (яблочно-абрикосовый)

200

1,0

0,0

25,4

105,6

14.2-40

Хлеб пшеничный

40

2,9

0,3

19,6

93,7

14.1-30

Хлеб ржаной

30

2,0

0,3

11,9

58,7

1.1-100

Плоды свежие (яблоки)

100

0,4

0,4

9,8

47,0

ИТОГО

875

33,2

20,5

93,4

711,0

Обед
2.2-60

Полдник
7.3-160

Каша рисовая молочная жидкая

160

3,5

8,2

21,9

175,1

5.2-200

Чай с лимоном

200

0,3

0,0

9,3

38,2

14.2-30

Хлеб пшеничный

30

2,2

0,2

14,7

70,3

ИТОГО

390

6,0

8,4

45,9

283,6

ВСЕГО 4 день

1870

54,5

50,8

211,7

1544,9

№ ТК

Прием пищи,
наименование

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества

№ ТК

наименование
блюда

порции, г

Б

Ж

У

Ккал

Неделя 1 День 5
Завтрак
2.2-60

Овощи натуральные солёные (огурцы)

60

0,5

0,1

1,0

6,0

12.2-95

Шницель рыбный натуральный

95

12,5

9,2

8,3

165,4

13.5-155

Рагу из овощей

155

2,6

16,2

12,7

209,6

5.6-200

Сок фруктовый (яблочно-виноградный)

200

0,6

0,4

32,6

136,4

14.2-30

Хлеб пшеничный

30

2,2

0,2

14,7

70,3

14.1-20

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

7,9

39,1

ИТОГО

560

19,7

26,3

77,2

626,8

Обед
3.2-60

Салат из квашеной капусты

60

1,0

3,0

2,1

39,4

10.6-200

Рассольник ленинградский

200

1,6

2,3

9,6

70,0

12.10-90

Птица, тушеная в соусе

90

13,7

9,4

2,4

159,6

13.2-150

Макаронные изделия отварные

150

5,4

5,8

30,4

195,7

5.14-200

Кисель из плодов шиповника (витаминный)

200

0,2

0,1

16,4

89,9

14.2-40

Хлеб пшеничный

40

2,9

0,3

19,6

93,7

14.1-30

Хлеб ржаной

30

2,0

0,3

11,9

58,7

ИТОГО

770

26,8

21,2

92,4

707,0

Полдник
16.2-100

Пирог Южный

100

7,9

6,5

47,2

279,6

5.6-200

Сок фруктовый (яблочный)

200

1,0

0,0

20,2

84,8

Йогурт м.д.ж. 2,5% в промышленной упаковке

200

6,8

5,0

11,0

116,2

ИТОГО
ВСЕГО 5 день

500

15,7

11,5

78,4

480,6

1830

62,2

59,0

248,0

1814,4

№ ТК

Прием пищи,
наименование
блюда

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 2 День 7
Завтрак
7.2-210

Каша жидкая молочная овсяная

210

6,0

12,5

25,3

233,8

5.14-200

Кисель из плодов шиповника (витаминный)

200

0,2

0,1

16,4

89,9

18.1-20

Кондитерское изделие (печенье сахарное) пром. производства

20

0,6

2,6

13,7

84,9

17.2-65

Бутерброд с сыром

65

7,5

10,8

19,3

204,1

14.1-20

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

7,9

39,1

ИТОГО

515

15,6

26,2

82,6

651,8

Овощи натуральные соленые (помидоры)

60

0,7

0,1

2,1

12,0

10.7.200

Суп картофельный с бобовыми

200

2,8

2,3

9,6

80,7

12.4-95

Шницель

95

11,6

24,8

12,0

319,9

13.4-150

Капуста тушеная

150

3,1

3,8

11,8

99,7

5.6-200

Сок фруктовый (яблочно-виноградный)

200

0,6

0,4

32,6

136,4

14.2-40

Хлеб пшеничный

40

2,9

0,3

19,6

93,7

14.1-30

Хлеб ржаной

30

2,0

0,3

11,9

58,7

ИТОГО

775

23,7

32,0

99,6

801,1

Яблоко печеное

100

0,3

0,2

24,6

101,4

Йогурт м.д.ж. 2,5% в промышленной упаковке

200

6,8

5,0

11,0

116,2

ИТОГО
ВСЕГО 7 день

300

7,1

5,2

35,6

217,6

1590

46,4

63,4

217,8

1670,5

Обед
2.2-60

Полдник
1.2-100

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 2 День 8
Завтрак
3.6-60

Икра свекольная

60

1,4

0,1

13,7

111,2

12.21-90

Гуляш

90

13,1

15,1

2,6

198,9

13.6-155

Каша гречневая рассыпчатая

155

8,2

9,1

36,6

260,5

5.4-200

Кофейный напиток с молоком

200

3,2

2,7

4,9

56,7

14.2-30

Хлеб пшеничный

30

2,2

0,2

14,7

70,3

14.1-20

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

7,9

39,1

ИТОГО

555

29,4

27,4

80,4

736,7

Салат из квашеной капусты

60

1,0

3,0

2,1

39,4

Суп картофельный с клецками

200

4,9

3,7

24,4

185,7

12.1-95

Биточки рыбные

95

11,1

8,9

13,4

178,1

13.3-150

Пюре картофельное

150

3,1

4,8

20,4

137,3

5.1-200

Чай с сахаром

200

0,2

0,0

9,1

36,2

14.2-40

Хлеб пшеничный

40

2,9

0,3

19,6

93,7

14.1-30

Хлеб ржаной

30

2,0

0,3

11,9

58,7

1.3-110

Мандарин

110

0,8

0,2

7,5

38,1

ИТОГО

885

26,0

21,2

108,4

767,2

150/30

24,6

19,2

46,8

458,0

Какао с молоком

200

3,6

3,3

6,4

69,8

ИТОГО
ВСЕГО 8 день

380

28,2

22,5

53,2

527,8

1820

83,6

71,1

242,0

2031,7

Обед
3.2-60
10.11-200

Полдник
9.1-150,
11.2-30
5.3-200

Пудинг из творога запеченный с молоком сгущенным

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 2 День 9
Завтрак
2.2-60

Овощи натуральные солёные (огурцы)

60

0,5

0,1

1,0

6,0

12.5-240

Плов

240

25,4

25,1

31,9

455,7

5.6-200

Сок фруктовый (яблочно-абрикосовый)

200

1,0

0,0

25,4

105,6

1.1-100

Плоды свежие (яблоки)

100

0,4

0,4

9,8

47,0

14.2-30

Хлеб пшеничный

30

2,2

0,2

14,7

70,3

14.1-20

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

7,9

39,1

ИТОГО

650

30,8

26,0

90,7

723,7

Икра кабачковая консервированная

60

0,8

4,2

4,4

58,2

10.8-200

Суп крестьянский с крупой

200

0,9

2,1

1,5

30,0

8.3-150

Омлет с сыром

150

17,9

29,4

2,6

347,5

5.10-180

Ряженка

180

5,2

4,5

7,6

91,8

14.2-40

Хлеб пшеничный

40

2,9

0,3

19,6

93,7

14.1-30

Хлеб ржаной

30

2,0

0,3

11,9

58,7

1.1-100

Плоды свежие (яблоки)

100

0,4

0,4

9,8

47,0

ИТОГО

760

30,1

41,2

57,4

726,9

Обед
3.7-60

Полдник
17.2-65

Бутерброд с сыром

65

7,5

10,8

19,3

204,1

5.7-200

Компот из свежих плодов (яблок)

200

0,2

0,2

14,9

62,7

18.1-20

Кондитерское изделие (печенье сахарное) пром. производства

20

0,6

2,6

13,7

84,9

ИТОГО
ВСЕГО 9 день

285

8,3

13,6

47,9

351,7

1695

69,2

80,8

196,0

1802,3

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

150/30

28,5

21,2

38,7

458,2

Неделя 2 День 10
Завтрак
9.2-150,
11.2-30
5.12-180

Напиток кисломолочный "Снежок"

180

4,7

4,5

19,8

129,6

1.3-110

Мандарин

110

0,8

0,2

7,5

38,1

14.2-30

Хлеб пшеничный

30

2,2

0,2

14,7

70,3

14.1-20

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

7,9

39,1

ИТОГО

520

37,5

26,3

88,6

735,3

Овощи натуральные соленые (помидоры)

60

0,7

0,1

2,1

12,0

10.2-200

Борщ с капустой и картофелем

200

1,4

2,2

8,7

67,2

12.6-245

Рагу из птицы

245

17,9

14,9

21,3

291,2

5.6-200

Сок фруктовый (яблочный)

200

1,0

0,0

20,2

84,8

14.2-40

Хлеб пшеничный

40

2,9

0,3

19,6

93,7

14.1-30

Хлеб ржаной

30

2,0

0,3

11,9

58,7

18.1-30

Кондитерское изделие (печенье сахарное) пром. производства

30

0,9

3,9

20,6

127,4

ИТОГО

805

26,8

21,7

104,4

735,0

Запеканка из творога с молоком сгущенным

Обед
2.2-60

Полдник
7.3-160

Каша рисовая молочная жидкая

160

3,5

8,2

21,9

175,1

5.2-200

Чай с лимоном

200

0,3

0,0

9,3

38,2

ИТОГО
ВСЕГО 10 день

360

3,8

8,2

31,2

213,3

1685

68,1

56,2

224,2

1683,6

Прием пищи,
наименование
блюда

№ ТК

Масса
порции, г

Пищевые вещества, энергия, витамины и
минеральные вещества
Б

Ж

У

Ккал

Неделя 2 День 11
Завтрак
3.2-60

Салат из квашеной капусты

60

1,0

3,0

2,1

39,4

12.16-95

Рыба припущенная

95

16,9

9,3

0,9

160,4

13.3-150

Пюре картофельное

150

3,1

4,8

20,4

137,3

5.7-200

Компот из свежих плодов (яблок)

200

0,2

0,2

14,9

62,7

14.2-30

Хлеб пшеничный

30

2,2

0,2

14,7

70,3

14.1-20

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

7,9

39,1

ИТОГО

555

24,7

17,7

60,9

509,2

Овощи натуральные солёные (огурцы)

60

0,5

0,1

1,0

6,0

Щи из свежей капусты с картофелем

200

1,4

2,2

6,3

56,0

90/30

18,3

19,9

15,4

319,5

Рагу из овощей

155

2,6

16,2

12,7

209,6

5.2-200

Чай с лимоном

200

0,3

0,0

9,3

38,2

14.2-40

Хлеб пшеничный

40

2,9

0,3

19,6

93,7

14.1-30

Хлеб ржаной

30

2,0

0,3

11,9

58,7

ИТОГО

805

28,0

39,0

76,2

781,7

150/30

30,0

25,6

36,3

511,9

Кофейный напиток с молоком

200

3,2

2,7

4,9

56,7

ИТОГО
ВСЕГО 11 день

380

33,2

28,3

41,2

568,6

1740

85,9

85,0

178,3

1859,5

Обед
2.2-60
10.3-200
12.14-90,
11.3-30
13.5-155

Тефтели с соусом сметанным с томатом

Полдник
9.3-150,
11.2-30
5.4-200

Сырники из творога с молоком сгущенным

ВСЕГО за 10 дней
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ

17265

609,0

588,7

2153,9

17829,1

1727

60,9

58,9

215,4

1782,9